Vigneto di Ostuni

Il vigneto di Ostuni conta cinquemila piante in poco meno di un ettaro. Una vigna messa al servizio di una varietà rara ma estremamente tipica della Puglia e del Salento, l’Ottavianello, da cui viene prodotto Lamo.

L’epoca dell’impianto risale al 1994, su terreni di medio impasto con scheletro e rocce affioranti, collocati  a 207 metri s.l.m. Il clima di quest’area è generalmente secco e caratterizzato da estati molto ventilate. Il sistema d’allevamento è il cordone speronato, mentre la vendemmia avviene di solito tra la prima e la seconda decade di settembre, in linea con altre varietà a bacca rossa della regione.