Libens

Contento, lieto. È questa la traduzione in italiano corrente dell’aggettivo latino scelto per il primo spumante metodo charmat di Tenute Rubino, una bottiglia che, con la sua briosità, punta a mettere un sorriso sul volto di chi lo degusta.

€10,40

Vermentino

IGT Salento

Spumante Extra Dry

0,75 l

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Caratteristiche tenuta

Vitigno
Vermentino

Tenuta di provenienza
Uggìo-Punta Aquila

Altitudine
100 metri sul livello del mare

Tipo di terreno
Medio impasto con presenza di pietre

Sistema di Allevamento
Cordone speronato

Vendemmia
A mano, la seconda decade di agosto

Vinificazione

Fermentazione
Tra i 16-18°C in serbatoi d’acciaio

Abbinamenti Gastronomici

Ottimo come aperitivo e con fritture di pesce, cozze gratinate, ma anche primi piatti leggeri a base di verdure. Notevole l’abbinamento con le linguine all’astice e le seppie ripiene.